Curso de Vitivinicultura y Cata de Vinos

Este curso es esencial si quieres desarrollar habilidades sensoriales para aplicar una metodología profesional en la evaluación de los dos principales estilos de vino, por eso te enseñamos las reglas que se aplican en las etiquetas, con el fin de que aprendas a seleccionar un vino para cada ocasión.

Descubre como crear un negocio con éxito en Estados Unidos, ya sea que estés comenzando desde cero o quieras impulsar tu negocio actual.

Al concluir el curso en Vitivinicultura y Cata de Vinos aprenderás:

Descorche de vinos y las copas correctas para cada tipo, de modo que el proceso de cata sea adecuado.

Catar profesionalmente con la intención de ligar sus características con la elaboración, materia prima, región de procedencia, servicio y maridaje.

Desarrollar habilidades relacionadas con los sentidos para aplicar una metodología profesional en la evaluación sensorial de los dos principales estilos de vino.

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Chef Carolina Alarcón de Aprende Institute atendiendo llamadas como parte del curso

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Temario Vitivinicultura y Cata de Vinos

En este curso, nuestros tutores te enseñarán cuál es el recorrido del vino, desde la siembra, hasta su cata. También aprenderás cómo concebir el vino como un alimento, sus tipos, una breve historia de la vid y el vino, y los componentes que le dan sabor.

Este curso te mostrará cómo es La vid, sus ciclos biológicos, los principales cepajes y sus descriptores.

La vendimia es el proceso de recolección de los racimos de uvas. En este curso te contamos todo sobre este proceso y su relación con la elaboración y embotellamiento de los vinos tranquilos, espumantes, fortificados

En este curso aprenderás a reconocer los vinos de cada país o cada región, de acuerdo con la descripción de su etiqueta.

Este curso te enseña toda la tradición e historia del vino, entendido desde su origen y producción en Europa.

Descubre las características de los vinos que se hacen en América y países denominados como Nuevo Mundo.

Para la cata de vinos es de vital importancia que aprendas a desarrollar tus sentidos de modo que puedas captar sensaciones que te ayudarán a saber de dónde vienen los vinos, su cosecha, forma de maduración, entre otras características. Además conocerás cuál es la química del vino, su composición, los compuestos aromáticos y descriptores.

La calidad en los vinos y la cata profesional.

En este curso aprenderás cuáles son los actores que participan en el proceso de servir el vino y tendrás las herramientas necesarias para que aprendas a realizarlo paso a paso.

Aprende por qué cualquier comida es buena para practicar el maridaje, siempre que se realcen los sabores y exista un buen manejo entre equilibrio, armonía y textura.

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